↓ウォーターエナジーの公式サイトはこちら↓
ウォーターエナジーはミルクに使える？
天然水をミルクに使うことは、ミネラルウォーターの、味を決めるとされる、軟水か、硬水かが、非常に大きな問題になります。
日本では、大半が軟水で、ヨーロッパでは硬水というのが一般的です。飲んだとき、ちょっと飲みにくい、違和感を感じたらそれは硬水です。日本人の舌は軟水に馴染んでいますから、硬水はすぐ分ります。
これはミネラルの成分を表す一つの指標です。つまり硬度とは、水の中に含まれたカルシウムイオンと、マグネシウムイオンの、濃度が高いものを硬水、濃度が低いものを軟水と呼んでいます。
日本の地下水の大半は、この軟水です。そこで日本では、一つの目安として硬度が100未満のものを軟水、それより高いものを硬水と呼んでいます。
この水の硬度は、料理、ビール、お酒にも大きな影響を与えています。硬水で炊いたご飯、硬水で作ったビールは、われわれ日本人には馴染めません。そこでコーヒーやミルクは30度くらいの軟水が最適と言われています。料理の味を左右するのがこの硬度だったんですね
ウォーターエナジーの「日田天領水」は、ミルクにも使用されています。
【PR】アクアクララのレンタルサーバー
↓ウォーターエナジーの公式サイトはこちら↓